Zázvoruj fermentovaná zálivka na saláty (250 ml)
Námi fermentovaný zázvorový ocet, který jsme doladili do super duper zálivky
| Kategorie: | Zázvorové produkty |
|---|
Zázvoruj fermentovaná zálivka na saláty - věc, která už jen na lžičku ve vás vyvolá pocit pohody, kyselosti a dalších chuťových profilů.
4 měsíce fermentovaný náš zázvorový ocet, do kterého jsme přidali ve vyváženém poměru za studena vylisované šťávy z malin a manga.
Do toho pak přidali kardamom, drcený růžový pepř a pražené hořčičná semínka.
Poté lehce zázvorového medu a je to.
Ideální jen na zpříjemnění dne jen tak na lžičku, ale větší užitek udělá i v ovocných a zeleninových salátech.
Můžete přidávat jen samotnou zálivku, nebo promícháte s olivovým olejem.
Pro někoho může být "octovější", ale tato zálivka bude pořád i díky dalším ingrediencím zrát, takže chuťový profil, zejména ten octový se bude zjemňovat, proto v počátku jak jsme již psali je octovější.
Z čeho to je?
Fermentovaný zázvorový ocet (zraje 4 měsíce v dubovém sudu), za studena lisovaná šťáva z malin a manga.
Drcený růžový pepř, kardamom, luční med, zázvorový extract
Jak ho uchovávat?
Záleží na tom, jak to chcete.
Zda chcete, aby chuť byla konstantní, dejte zálivku do lednice. Zda hledáte další zajímavý profil, nechte ho týden-dva v temnu, ale klidně v pokojové teplotě.
Před použitím ho lehce protřepejte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.